طرز تهیه ماهی برگر

0
239

طرز تهیه ماهی برگر

درست کردن ماهی برگر, پخت ماهی برگر

طرز تهیه ماهی برگر

مواد لازم برای ماهی برگر :

ماهی قزل آلا  0/5 کیلو
 پیاز۳ عدد 
 قارچ 5 عدد
 سفیده تخم مرغ 1 عدد
جعفری خرد شده۱ قاشق غذاخوری
آرد سوخاریبه میزان لازم
آبلیمو۱ قاشق چایخوری
پودر سیرنصف قاشق چایخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
زعفران۱ قاشق غذاخوری
سس تارتاربه میزان لازم
برگ بو۳ عدد
سیر۳ عدد

طرز تهیه ماهی برگر :

ابتدا ظرف در داری انتخاب کرده و فیله ماهی را داخل آن قرار دهید. برگ بو، سیر رنده شده و ۱ عدد پیاز رنده شده را هم به آن اضافه کرده و در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران هم به آن اضافه کنید و درب ظرف را بسته و آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید ۲ تا ۴ ساعت ماهی طعم دار شود. سپس آن را خارج کرده و سرخ کنید.

بقیه پیاز ها را رنده کرده و آب آنها را بگیرید. قارچ را ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن سرخ کنید و به همراه جعفری خرد شده، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، پودر سیر، نمک و فلفل و زعفران به ماهی اضافه کنید.

مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگر آماده شود.توجه داشته باشید فقط تا اندازه ای آرد سوخاری اضافه کنید که بتوانید به برگر شکل دهید چون استفاده زیاد از آرد سوخاری برگر را خشک می کند.

برگرها را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس برگرها را بر روی توری کباب کنید یا داخل تابه ای که چرب کرده اید سرخ کنید و روی آن سس تار تار ریخته و داخل نان مخصوص همبرگر سرو کنید.

بیتوته

منبع بیتوته beytoote.com

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید