طرز تهیه انواع کتلت مرغ

0
778

طرز تهیه انواع کتلت مرغ

درست کردن کتلت مرغ, پخت کتلت مرغ

پخت کتلت مرغ

در ادامه با دو نوع دستور تهیه کتلت مرغ شما را آشنا می کنیم.

مواد لازم برای کتلت مرغ :

 سینه مرغ متوسط 1 عدد
 پیاز متوسط۲ عدد 
سیب زمینی متوسط  3 عدد
 تخم مرغ 2 عدد
زعفران ساییدهنصف قاشق چایخوری
پودر سوخارییک فنجان
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه کتلت مرغ:

سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک وفلفل و زعفران نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود.

سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم.

مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم.

کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم.

پخت کتلت مرغ به روش دیگر

کتلت مرغ,طرز تهیه کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ

مواد لازم برای کتلت مرغ :

 مرغ  2 عدد
پیاز متوسط ۱ عدد 
 تخم مرغ۱ عدد 
 نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم 
زعفران آب کردهبه مقدار لازم
آرد سوخاریبه مقدار لازم

طرز تهیه کتلت مرغ:

ابتدا مرغ ها را از استخوان جدا کنید و چرخ کنید اگر سینه بود می توانید مقداری چربی گوسفند هم با مرغ ها چرخ کنید ( به دلیل اینکه خشک می شود ) یک عدد پیاز را هم چرخ کنید بهتر است به صورت مخلوط یعنی دو تکه مرغ و یک تکه چربی و یک چهارم پیاز داخل چرخ گوشت بریزید.

تا تمام شود سپس مواد را با هم خوب مخلوط کنید مقداری نمک و فلفل و زعفران و یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید خوب ورز بدهید اگر موادتان شل بود کمی آرد سوخاری داخل آن بریزید اگر شل نبود لزومی ندارد وقتی ورز دادید داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید اجازه بدهید داغ شود.

اندازه گردو از مواد بردارید و به هر شکلی دوست داشتید ( گرد، بیضی، شبیه دونات و… ) آن را در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. این غذا با گوجه و خیار شور و لیمو ترش میل کنید. بسته به سلیقه خود می توانید گوجه ها را در آخر به صورت حلقه ای سرخ کنید. می توانید با برنج هم نوش جان کنید.

منبع بیتوته beytoote.com

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید